【限定一頭】沖縄やんばる育ち 仔牛肉「権兵」シークヮーサー肥育

🐂 沖縄・名護のINAHO FARMで育った、たった一頭分の仔牛肉です。名前は「権兵（ごんべぇ）」。世界自然遺産・やんばるの森でグラスフェッドで育ち、シークヮーサーを誰よりも好んで食べ、果実の酸味と香りを浴びて育ちました。驚くほど臭みがなく、口どけはやわらか。仔牛らしい繊細さと、やんばるの草木の力強さが同居した味わいです。

出荷を控えた最後の一週間、ごんべぇは毎日のように電柵を越えては草をたっぷり食べていました。最後の最後まで自由に、のびのびと育った一頭です。

特徴

• 世界自然遺産・やんばるの森での通年放牧、グラスフェッド飼育
• シークヮーサー肥育（果実の酸味と香りをまとった独特の風味）
• 抗生物質・成長促進剤に頼らない育成
• 果実・草・ミネラルを軸にした飼料設計
• と畜後すぐの新鮮な状態で冷蔵/冷凍にてお届け
• 左半身／右半身それぞれから部位指定可能
• 先着順・なくなり次第終了

おすすめの食べ方

• リブロース・サーロイン・ヒレ・カイノミ：ステーキ、ロースト
• 肩ロース・バラ・スネ：煮込み、カレー、シチュー
• モモ：ローストビーフ、ステーキ、薄切り

個体情報・お取り扱い

• 原産地：沖縄県産牛 ／ 品種：交雑種
• 個体識別番号（耳標）：1453000203
• 枝肉番号：17（屠畜No.6）
• と畜日：2026年6月15日 ／ 加工日：2026年6月19日
• 正肉合計：70.7kg
• 賞味期限：2026年7月28日（冷蔵）／冷凍保存可
• 保存温度：4℃以下 ／ 加熱用
• 配送形態：冷蔵 / 冷凍 を選択可能
• 加工元：沖縄県畜産副産物事業協同組合（沖縄県南城市大里字大城1927番地）

業務利用（飲食店・精肉店・加工業者向けの大ロット対応／請求書払い・見積書発行）もご相談ください：order@inaho.okinawa