お料理を手掛けて頂くのは、恩納村でレストラン@boncote_okinawa も営んでおられる角谷健シェフ。沖縄の食材をふんだんに用いながら、INAHO FARMの食材を生かして調理していただきます。
今回は、お肉だけではなくミルクにもスポットを当てて、当牧場の牛からの恵みを触れ合いやお料理を通して感じて頂ける会にしたいと考えております。
二部制としており、
昼の部はお肉ではなくジャージーミルクを主役としたスイーツのコースをお召し上がりいただきます。
やんばる大宜味村にて放し飼い養鶏をされている しまたまご(@shima_tamago )さんの卵🥚も使用させて頂く予定です。鶏のお世話をされている東さんもお呼びしておりますので、こだわりの養鶏のお話も聞けますよ！
お肉の提供は夜の部のみですが、24ヶ月齢ジャージー牛♀のウィッシュ。苦しい決断でしたが、お産をしてもらう前に淘汰しました。
それでも、人懐っこくこれまで触れ合い体験では多くのお客様と触れ合い、たくさん癒しを分けてくれました。
我々としてもとても愛情を注いで育ててきたウィッシュへの感謝と共に、みなさんもその命の恵みを感じて下さい。
〜やんばる完全放牧牛の恵みをいただく会〜
日時: 2024/12/15(日)
①昼の部: 12:00〜
牧場ツアー+デザートコース ￥5,400.-税込
※紅茶付
②夜の部: 16:00〜
牧場ツアー+ディナー ￥10,800.-税込
※ドリンク別、大皿取り分け式になります。
各部とも定員先着8名
☆ご予約方法☆
InstagramDMもしくはメールorder@inaho.okinawa、ホームページのお問合せフォームからも承ります。